如何区分碧螺春和铁观音，你真的知道吗？

碧螺春和铁观音都是夏季人们很喜欢喝的茶叶，但是两种茶非常的相似从外形上看，很多人都会搞错，买茶叶的时候，尤其是散装的茶叶，很多的茶叶都放在一起，碧螺春和铁观音就傻傻分不清楚，碧螺春是绿茶的一种，而铁观音是乌龙茶的一种，两者是有本质上的区别的，虽然从颜色看，还是很相似的，但是仔细辨别的话，还是可以看出来的。

1、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，是绿茶的一种，炒干后的干茶条索紧结，色泽还是很绿的，卷曲成螺旋的形态，碧螺春的香气十分的浓郁，滋味鲜醇甘厚，泡出来的茶汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，碧螺春分为7个级别，芽叶随1~7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。碧螺春的茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无"裤子脚"、无黄叶和老片。这可以成为辨别是否为碧螺春的一个方面，还有就是冲泡之后看茶汤的颜色。

2、铁观音

铁观音是历史很悠久的茶叶，虽然铁观音的颜色也是翠绿色，茶叶呈现出螺旋状蜷缩一起，跟碧螺春的形态极为相像，导致很多人都会因此而认错，碧螺春泡开之后茶叶也是舒展的开展，凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶。铁观音的叶比较肥，碧螺春的叶比较纤细，所以还是可以辨别出来的。

当然这两种茶的味道是完全不一样的，夏季来临，喝绿茶也是不错的，乌龙茶也是很不错的，看个人的喜好，自己喜欢适合口味的茶，都是不错的。